กระวาน (kra wan)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Wurfbainia vera
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
เครื่องเทศกลิ่นหอม
กระวานเทศ / กระวานเขียว (kra wan thet)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Elettaria cardamomum
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
เฉากวย / กระวานดำจีน (kra wan dam)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lanxangia tsao-ko
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
เร่วจีน / กระวานจีน (reo)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Wurfbainia villosa var. xanthioides
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
ลูกเร่วหอม / ข่าไหหลำ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Alpinia hainanensis
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
ใบกระวาน / ใบเบย์ (bai kra wan)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Laurus nobilis
วงศ์ : วงศ์กระวานและอบเชย (Lauraceae)
ลูกจันทน์เทศ (chan thet)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Myristica fragrans
วงศ์ : วงศ์จันทน์เทศ (Myristicaceae)
โป๊ยกั๊ก (poi kak)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Illicium verum
วงศ์ : วงศ์โป๊ยกั๊ก (Schisandraceae)
อบเชย (op choei)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cinnamomum cassia
วงศ์ : วงศ์กระวานและอบเชย (Lauraceae)
ยี่หร่า / เทียนขาว (yi ra)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cuminum cyminum
วงศ์ : วงศ์ผักชีและผักชีล้อม (Apiaceae)
เทียนข้าวเปลือก / เมล็ดยี่หร่าเทศ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Foeniculum vulgare
วงศ์ : วงศ์ผักชี/ขึ้นฉ่าย/ยี่หร่า (Apiaceae)
ลูกผักชี
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Coriandrum sativum
วงศ์ : วงศ์ผักชีและผักชีล้อม (Apiaceae)
ขมิ้นชัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Curcuma longa
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
หญ้าฝรั่น (ya faran)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Crocus sativus
วงศ์ : วงศ์ไอริส (Iridaceae)
ลูกซัด / ฟีนูกรีก (luk sat)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Trigonella foenum-graecum
วงศ์ : วงศ์ถั่วและมะขาม (Fabaceae)
ตะไคร้ต้น / มู่เจียงจื่อ
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Litsea cubeba
วงศ์ : วงศ์กระวานและอบเชย (Lauraceae)
หอมแดง (hom Daeng)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Allium cepa
วงศ์ : วงศ์หอมและต้นหอม (Amaryllidaceae)
มะแหลบ (ma laeb)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Tetrataenium birmanicum
วงศ์ : วงศ์ผักชีและผักชีล้อม (Apiaceae)
เปราะหอม
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Kaempferia galanga
วงศ์ : วงศ์ขิงและข่า (Zingiberaceae)
อบเชยเทศ (op choei tad)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cinnamomum verum
วงศ์ : วงศ์กระวานและอบเชย (Lauraceae)