รสชาติ: กลิ่นมะนาวหอม / ซิตรัส
สารให้รสชาติหลัก: ซิทราล (Citral), ลิโมนีน (Limonene)
ส่วนที่ใช้: ผล
ตะไคร้ต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กหรือไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขึ้นชื่อเรื่องน้ำมันหอมระเหยกลิ่นมะนาวที่ได้จากผล ราก และใบ อยู่ในวงศ์ Lauraceae มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาสมุนไพรดั้งเดิม สุคนธบำบัด (Aromatherapy) และการปรุงอาหาร รากและผลใช้ในด้านคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ และช่วยย่อยอาหาร ในการแพทย์พื้นบ้านใช้รักษาอาการไม่สบายท้อง ปัญหาทางเดินหายใจ และใช้เป็นยาบำรุงอย่างอ่อน พืชชนิดนี้ยังมีมูลค่าจากน้ำมันหอมระเหยที่มักใช้ในสบู่ น้ำหอม และตำรับสมุนไพร