主要原料 : 猪肉末、韭菜根 核心香料 : 花椒、姜、干辣椒 烹饪方法 : 烤制 口感 : 辛辣、油润、鲜香 文化/传统意义 : 克耶族主食 是否是本地人气菜 : 是 常见于餐厅/路边摊 : 是 季节性 : 否 成分：仅香料 序号 英文名 常用名 食用部分 功效 1Sichuan Pepper花椒干果荚的外果皮 性温，微辣，使用过量会略带苦味，但主要价值在于与辣椒搭配时产生的麻辣平衡感。2Ginger姜根性温，辛辣，微甜，带有胡椒味，并伴有柠檬和木质调的香气。3Dried Chilli干辣椒整棵辣椒是富含辣椒素的辛辣果实，能带来热量和风味，并具有促进新陈代谢、减轻炎症等健康益处。
