แกงกระด้างหมูแบบกะยา (Kayah Pork Pudding)

วัตถุดิบหลัก : หมูสับ, รากหอมชู
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : ขมิ้น, พริก, ผงพริกเสฉวน, ผงถั่วเหลืองย่าง, เมล็ดฟักทอง
วิธีการปรุง : นึ่ง (ห่อใบตอง)
รสชาติ : กลมกล่อม (Savory), เผ็ด
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : อาหารของกลุ่มชาติพันธุ์กะยัน
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่