ปลาแห้งทอด (Fried dried fish)

วัตถุดิบหลัก : ปลาแห้ง
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : มะแขว่น, พริกเสฉวน, พริกกะเหรี่ยง
วิธีการปรุง : ทอด (Fried)
รสชาติ : รสนุ่มนวล (Mild)
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่