ลาบ (Larb)

วัตถุดิบหลัก : เนื้อสัตว์
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : หอมแดง, พริก, มะแขว่น หรือ พริกเสฉวน, ข่า, สะระแหน่, ต้นหอม
วิธีการปรุง : สับเนื้อและคลุกเคล้ากับส่วนผสม
รสชาติ : ชา, เผ็ด, รสนุ่มนวล
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่