主要原料 : 鸡肉 核心香料 : 本地香草、香茅、大蒜、红葱头、姜叶或鲜姜 烹饪方法 : 煮 口感 : 清淡 是否是本地人气菜 : 是 常见于餐厅/路边摊 : 是 季节性 : 否 成分:仅香料 序号 英文名 常用名 食用部分 功效 1Hardneck Garlic 硬颈蒜(泰国蒜)鳞茎增香2Lemon grass香茅茎秆增香3shallot红葱头鳞颈增香并带有甜味4Karen chili 克伦辣椒果实辛辣风味5galangal高良姜鳞茎增香6Ginger leaves or Fresh Ginger姜叶或鲜姜叶片增香