ผัดผักกาดดองกับยอดกูด (Pickled Mustard Greens Stir-Fried with Fern Shoots)

วัตถุดิบหลัก : ผักกาดดอง, ยอดกูด (Fern Shoots)
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : ตะไคร้ต้น (Litsea cubeba), กระเทียม, พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่ง, โหระพา
วิธีการปรุง : ผัด (Stir-Fry)
รสชาติ : เผ็ดและหอม
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : สูตรเครื่องเทศและกระบวนการปรุงแบบผ่านน้ำมันร้อนถือเป็นตัวแทนของเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่