เนื้อวัวผัดน้ำมันหอมสไตล์ไต (Dai-Style Oil-Blanching Yellow Beef with Fragrant Oil)

วัตถุดิบหลัก : เนื้อวัว
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : ตะไคร้ต้น (Litsea cubeba), กระเทียม, พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่ง, โหระพา
วิธีการปรุง : ผัด
รสชาติ : เผ็ดและหอม
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : เป็นการสะท้อนถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ผ่านสูตรเครื่องเทศและกระบวนการปรุงแบบผ่านน้ำมันร้อน (Blanching process)
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่ใช่