วัตถุดิบหลัก : ปลาแม่น้ำ (Jiangtuan fish)
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : พริกขี้หนู, ตะไคร้, ข่า, ขิง, ต้นหอม, กระเทียม, หอมแดงเล็ก
วิธีการปรุง : เคี่ยวกับต้นหอม
รสชาติ : เผ็ด
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : ไม่มี
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่
เครื่องเทศสำคัญที่ใช้ : พริกขี้หนู, ตะไคร้, ข่า, ขิง, ต้นหอม, กระเทียม, หอมแดงเล็ก
วิธีการปรุง : เคี่ยวกับต้นหอม
รสชาติ : เผ็ด
ความสำคัญทางวัฒนธรรม/ประเพณี : ไม่มี
ความนิยมในท้องถิ่น : ใช่
จำหน่ายทั่วไปในร้านอาหาร/ร้านค้าริมทาง : ใช่
เป็นอาหารตามฤดูกาลหรือไม่ : ไม่
