主要原料 : 鸡肉 核心香料 : 小米辣、大芫荽、大蒜、香柳、苤菜根、板栗、干辣椒、小葱、老姜 烹饪方法 : 炒 口感 : 辣 文化/传统意义 : 无 是否是本地人气菜 : 是 常见于餐厅/路边摊 : 是 季节性 : 否 成分:仅香料 序号 英文名 常用名 食用部分 功效 1Capsicum frutescens小米辣果实温中散寒2Large coriander大芫荽嫩茎叶驱寒止痛3Garlic蒜鳞茎提供辛辣风味4Fragrant Willow香柳根、茎、叶增添温和香气5Cabbage root苤菜根鲜根清肝降火6Dried chili 干辣椒果实温中散寒7Shallot小葱嫩茎叶消炎抗菌8Old ginger 老姜根茎提供辛辣风味9Erjingtiao二荆条果实散发辛辣香气