แอ่วลำพูน เซาะหาครัวลาบและแหล่งปลูกเครื่องเทศ

ทีมโครงการได้ลงพื้นที่จังหวัด ลำพูน ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่ง พริกลาบ ที่มีทั้งผู้ผลิตพริกลาบ ร้านลาบชื่อดัง และร้านขายเครื่องเทศ เก่าแก่จำนวนมาก เพื่อสำรวจแหล่งวัตถุดิบและเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ผลิตเครื่องเทศในท้องถิ่น

การเดินทางเริ่มต้นที่ บ้านป่าป๋วย อำเภอบ้านโฮ่ง ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูก ดีปลี โดยได้พูดคุยกับเกษตรกรผู้ปลูกเกี่ยวกับสถานการณ์การผลิตและตลาด พบว่าดีปลีเป็นพืชที่มีความต้องการในตลาดสูง แต่มีผู้ปลูกค่อนข้างน้อย ทำให้ผลผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ ขณะที่เกษตรกรบางส่วนยังไม่ทราบถึงโอกาสทางการตลาด

จากนั้นทีมงานได้เดินทางต่อไปยัง บ้านป่าตึง อำเภอทุ่งหัวช้าง โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก ผอ.สมพล แปงชัย ในการประสานงานพาเยี่ยมชมแหล่งปลูกเครื่องเทศและพืชสมุนไพร เช่น เมล็ดผักชี และเทียนตาตั๊กแตน ที่ปลูกตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ แม้จะเป็นแปลงขนาดไม่ใหญ่ แต่เกษตรกรสามารถวางแผนหมุนเวียนการปลูกได้ตลอดทั้งปี

การลงพื้นที่ครั้งนี้ยังเป็นโอกาสสำคัญในการ เชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างชุมชนผู้ปลูกเครื่องเทศ กับผู้ผลิตพริกลาบ เพื่อสร้างความร่วมมือด้านวัตถุดิบและสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจอาหารท้องถิ่น ในจังหวัดลำพูน